Perico Criollo con Salchichas Bratwurst

Esta preparación  es lo que yo denomino cocina contemporánea venezolana, esa fusión de ingredientes y sabores  producto de la convivencia de diferentes culturas en esta bella tierra de gracia. En este plato que les presentamos fusionamos el tradicional perico criollo con las deliciosas salchichas que producen los habitantes de la Colonia de Tovar, descendientes de los colonos Alemanes que se asentaron en esta tierra.

Ingredientes:
1 preparación de perico criollo
2 salchichas Bratwurst de la Colonia de Tovar

Preparación:
Se cocinan a la plancha la salchichas Bratwurst, una vez cocidas se cortan en ruedas.
Se prepara el perico criollo según las indicaciones, con la salvedad de que cuando añadimos los huevos tambien añadimos las salchichas cocidas. 
Cocinamos hasta que los huevos cuajen y a servir, sobre un buen pan campesino o una deliciosa arepa.

!Buen provecho!