Esta ensalada es super fácil, muy típica de la comida árabe y mediterránea, es muy fresca y muy digestiva, puede acompañar a cualquier plato de carnes sean rojas o blancas, incluso pescado.
Ingredientes:
- 1 pepino mediano a grande
- 1 taza de yogurt griego, o si prefieren yogurt natural firme
- 2 a 3 dientes de ajo, o 2 cucharaditas de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- Hierba buena fresca para decorar
Preparación:
Pelar el pepino, lo corto a la mitad y en mi caso le saco las semillas con una cucharita, luego lo corto en medias rueditas.
Aparte en un bowl mezclo bien el yogurt, la sal, la pimienta y el ajo.
Luego el gran final añadimos los pepinos cortados a la preparación que habíamos realizado. Decoramos con una hojas de hierbabuena
Como vieron es super fácil, anímense la pueden guardar hasta por una semana en el refrigerador en un envase bien tapado.
Buen provecho
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